317.５色健康法　番外編（2007.5.1掲載）

　栄養バランスのいい食事の目安として、５つの色に分類した食材を同時に摂る「５色健康法」という考え方がある。５色は赤、黄、緑、白、黒で、単純にその食材の可食部の色で判断し、５色食べているかどうかを考えるだけだからわかりやすい。 　色別の食材例を紹介すると、赤…肉、まぐろ、えび、にんじん、トマト等。黄…卵、かぼちゃ、筍、レモン、味噌等。緑…キャベツ、ほうれん草、ねぎ、ピーマン、しそ等。黒…昆布、わかめ、ひじき、椎茸、こんにゃく等。白…米、麺類、豆腐、イカ、大根等。 　食事の際に、「足りない色はないか」と考えることで自然と栄養バランス感覚が身に付き、居酒屋でつまむ冷や奴が意外とバランスのとれたメニューであることに気づくのである。豆腐（白）、生姜（黄）、ねぎ（緑）、花かつお（赤）、ごま（黒）。ほんとだ、５色そろってる。 　栄養バランスの５色健康法だけでなく、いま、食品業界では「カラーマーケティング」が注目を集めている。商品コンセプトやパッケージの色を工夫し、購買動機につなげる販売戦略である。 　例えば、日本ミルクコミュニティは、緑、青、赤をテーマにした「マイヨーグルトタイム」３品を発売した。緑はアロエ入り、青はブルーベリー、赤はイチゴで、それぞれ「朝のシャキッとアロエミックスヨーグルト」「午後のうるおいブルーベリーヨーグルト」「夕べくつろぎストロベリーヨーグルト」と、商品コンセプトを色に託し、食シーンを提案している。また、カゴメの「野菜生活１００」は、緑、赤、紫、黄で野菜を括り、４種類の商品をそろえている。 　たしかに、色分けするとわかりやすい。 　そこで、個人的プライベート行動基準として、「５色健康法　番外編」を考えてみた。５色そろったプライベートタイムを心がけることで、心身のバランスがとれ、モチベーションが上がるしくみになっているのだ。 　赤…情熱的合コン活動で色香のテンションを上げる。黄…映画、読書、芸能鑑賞などの知的活動で教養レベルを上げる。緑…海、山、サッカーなどの体育会活動で身体能力を上げる。黒…夜のクラブ活動でアルコール耐性を上げる。白…睡眠で免疫活性を上げる。 　健康は、バランスのとれた食事と幅広い活動で維持されるのである。