512.天下人の食事（2011.3.22掲載）

　今年の大河ドラマ「江」は、何となくキャスティングがしっくりこない。主役を取り巻く女優陣に加え、信長、秀吉のツートップにも違和感を覚える。そこで、食に関するエピソードから両天下人のプロファイリングを行い、歴代の大河ドラマ演者達から改めて私的マッチングを行ってみた。 　まずは織田信長演者…高橋幸治、杉良太郎、高橋英樹、藤岡弘、役所広司、石橋凌、緒形直人、渡哲也、反町隆史、舘ひろし、佐久間二郎、吉川晃司。 　食エピソード１．腕の立つ料理人が作った高級京料理に激怒し、味の濃い田舎料理を好んで食べた。 　食エピソード２．桶狭間の合戦の際、立ったままお茶漬けを流し込んで出陣。そのお茶漬けには焼き味噌がトッピングされていた。 　食エピソード３．「食べたい時に食べたいものをおいしく食べる」を信条とし、八丁味噌のような塩辛い味付けを好んだ。 　この食事に合う信長役５傑として、高橋幸治、石橋凌、反町隆史、舘ひろし、吉川晃司を推挙したい。塩気の強い役者さんたちである。 　そして豊臣秀吉演者…緒形拳、仲村トオル、火野正平、勝新太郎、浜田光夫、中村芝鶴、西田敏行、武田鉄矢、藤岡琢也、竹中直人、香川照之、柄本明、笹野高史。 　食エピソード１．豪華な会食や茶会をたびたび催すが、忘れられないのは身分の低い時に食べた麦飯の味。 　食エピソード２．貧乏時代に食べた大根やごぼうも忘れられず、出身地中村の年貢を免除する代わりに大根とごぼうを献上させた。 　食エピソード３．朝鮮出兵中の武将に精力増強のためのトラ肉を送らせたが、６３歳で他界。また、「武器」として持参したにもかかわらず、唐辛子が朝鮮半島の食文化として大発展した。 　この食事に合う秀吉役５傑は、西田敏行、竹中直人、香川照之、柄本明、笹野高史かな。土と成金の匂いがする役者さんたちである。 　ほととぎすの鳴かせ方でキャラクターを判断するのも良いが、人格の基盤となる食習慣も無視できない要因なのである。 ================================================================ 　戦国時代の武士は、１日に５０ｇもの食塩を摂っていたそうです。 　食エピソードの出典は、「おたふく」２０１１年春号です。