1089.周期表より添加物表（2022.10.3掲載）

　元理化学研究所の玉尾皓平先生が「一家に１枚周期表」という活動を啓蒙している。 　ビジュアル系の楽しい周期表を全家庭に配布し、化学物質に対する世の中の偏見を払拭しようという企画。 「身のまわりのものが全部元素からできているということを子供の時から感じてもらうには、やはり家庭内。親子で化学の話ができる雰囲気をつくるのがいいのではないか」 　こんな、玉尾先生の熱い思いが込められた楽しい周期表なのである。 　原子番号１１「ナトリウム」…食塩ＮａＣｌは海水のおもな成分で、トンネル内のナトリウムランプにはＮａが使用されている。 　原子番号１６「硫黄」…硫黄はタイヤの弾力性を上げるし、中性洗剤のおもな成分でもある。 　原子番号３３「ヒ素」…ヒ素は半導体の材料。無機ヒ素は猛毒だが、ヒジキ中の有機ヒ素には害はない。 　原子番号３５「臭素」…ブロマイド写真のブロマイドとは臭素のこと。 　これに触発されて、「一家に１枚添加物表」なるものを考えてみた。 　グルタミン酸ナトリウム…昆布由来の安価で強力な旨味成分。これ無くしてカップラーメンの味は作れません。 　カルミン酸…サボテンに生息するエンジ虫の雌から抽出する赤色色素。なつかしタコウインナーの色。 　ソルビン酸…最も有名な保存料。ソルビン酸を使わないと日持ちしないから価格が上がりますよ。 　一家に１枚添加物表で添加物アレルギーをなくしてもらい、加工食品の発展にご理解を賜りたいと思うのであります。