308.１９．２％（2007.2.26掲載）

　加工食品の原材料価格が高騰を続けている。 　漁獲規制でマグロが上がり、需要拡大で大豆が上がり、中国が消費してコーヒー豆が上がり、原料のサトウキビがバイオエタノール燃料用にまわされて砂糖が上がった。 　これらを受けて、マルハチ村松がネギトロを５〜１０％値上げし、日清オイリオがサラダ油（大豆油と菜種油のブレンド）を５〜１０％値上げし、キーコーヒーがレギュラーコーヒーを１２％値上げし、虎屋が羊羹（砂糖をたっぷり使う）を５〜１０％値上げした。 　やはりデフレ下の加工食品市場、１０％の値上げが限界かな。 　こんな状況の中、「価格が１９．２％高くても買う」という調査結果が出た商品がある。それは、男前豆腐店の「男前豆腐」。 　日経デザイン誌の調査によると、「通常の豆腐が１２０円だとして、いくらまでなら男前豆腐を買うか」という質問に対しての回答が、平均１４３円だったのだ。１４３円−１２０円＝２３円。すなわち、１９．２％高。 　この数字は、同じ調査におけるメルセデスベンツ「Ｓクラス」の１６．１％、セイコーエプソン「カラリオ」の１２．０％、夕張メロンの１０．５％、資生堂「ツバキ」の７．９％を抑えての１位。ほとんどＣＭを打たない商品としては異例のブランド力であり、羨ましいばかりの高付加価値である。 　同店は他にも、「男前ブラック」「お嬢ホワイト」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」「絹厚番長」などを展開しており、こだわり＋おいしさ＋ブランドで、大豆原料の値上げなど軽く吸収できる１９．２％を獲得したのだ。 　利益の取れる高付加価値商品の開発に精を出し、原料高製品安市場に抗う今日この頃。 　１９．２％を新年度のスローガンにしてもいいと思う次第である。