364.東京ミシュランＢＯＯＣＳダイエット（2008.04.07掲載）

　本年２月５日、内閣府が２００５年度の都道府県ごとの県民所得を発表したが、予想通り東京が１位（４７７．８万円）で、沖縄が最下位（２０２．１万円）だった。その差２．４倍。２００４年度のデータでは２．３倍差だったから、格差は確実に広がっている。 　たしかに東京はリッチだ。路上を走るクルマは営業車やトラック以外すべて高級車。普通のクルマがいない。庶民は地下鉄に乗れということか。家賃２００万円のマンションが満室で、１人３万円のフレンチが夜ごと満席なのだから、体感格差は２．４倍どころではない。 　これとは逆に、沖縄が１位で東京が最下位というランキングがある。社会保険庁発表の２００４年度県別肥満度調査によると、女性の部１位が沖縄（ＢＭＩ値２５以上の比率２６．１％）で、最下位が東京（同１５．１％）だったのだ。体重格差１．７倍。 　東京の女性はおしゃれでダイエットに気を遣うから痩せている、という社会通念的考察もいいが、ここは少し見方を変えて「東京ミシュランＢＯＯＣＳダイエット仮説」を提案したい。 　ＢＯＯＣＳダイエットとは、九州大学名誉教授の藤野武彦先生が提唱した「脳疲労」を解消する食事法。１日１回好きなものを好きなだけ快食することで食べたいものを我慢するストレスから解放され、脳疲労がなくなり、適正な体重に変化するというのだ。 　糖尿病患者４２人を対象とした臨床試験でも成果が出ており、「従来型の食事制限ではイライラする空腹感に襲われるが、ＢＯＯＣＳ法では夕食が待ち遠しくなる空腹感があり、実際においしく好きなだけ食べられる。ストレスはたまりません」と藤野先生は読売新聞紙上で語っている。 　つまり、東京の女性は朝食昼食を質素に済ませ、数多あるミシュラン格付け店で夕げを快食。おいしさと達成感と優越感で、食後１週間はストレスフリーで脳疲労知らず、という仮説である。これで体重が減るとしたら、言うこと無しのダイエット法だな。 　ちなみに、肥満度調査男性の部１位はやはり沖縄だが、最下位は東京ではなく新潟。グルメシティを闊歩する健啖家は、どうやら女性優位のようである。 　ちょっとだけ財布の中身が気になるＢＯＯＣＳダイエットなのである。