460.最初の袋麺（2010.3.8掲載）

　中国人は最初に井戸を掘った人の恩を忘れない。 　だから、最初に中国市場を開拓した商品はその恩に報いるべく優遇され、 絶対的なシェアを獲得する。自動車では、１９８４年から現地生産に取り組 んだフォルクスワーゲンが最初の井戸である。 　昭和人は最初に食べた袋麺の味を忘れない。 　だから、最初に我が食卓に登場した袋麺はその懐かしさゆえ優遇され、絶 対的なポジションを獲得する。私にとっては明星食品の「チャルメラ」が最 初の袋麺である。 　もちろん、チャルメラにこだわる必然性は何もないのだが、パッケージの チャルメラおじさんのズボンに「つぎあて」があった時代から刷り込まれた 味だけに、１９７２年におじさんのズボンが新調されようが、２００６年に 日清食品の傘下に入ろうが、私にとっての袋麺はチャルメラだけなのだ。 　他に、日清食品の「チキンラーメン」、サンヨー食品の「サッポロ一番」、 徳島製粉の「金ちゃんラーメン」を胸に抱いて育った人たちがいるわけで、 昭和の食卓における袋麺の味は、ダジャレではなく「お袋の味」なのである。 　そして、東洋水産とエースコックは海外でお袋の味となった。 　メキシコで、東洋水産の「マルちゃん」を知らない人はいない。国家的規 模の人気商品「ＭＡＲＵＣＨＡＮ」は、現地で通じる日本語の１つである。 　一方のエースコックは「フォー」の国ベトナムで大成功。「ハオハオ」と いう袋麺が市場を席巻し、現地の８工場をフル稼働させている。 　やはり最初の袋麺は重要である。 　では、件の中国で最初に井戸を掘った袋麺はどのブランドだったのか。知 り合いの中国人に聞くと、台湾の「康師傳（カンシーフー）」だとか。 　シェア４７％、年間６５億食と不動の地位を築いた「康師傳」。ビジネス モデルのお手本となる加工食品である。 ================================================================ 　康師傳の売れ筋商品は「牛肉面（麺）」だそうです。