596.大阪おせっかい（2012.11.26掲載）

　月に一度、必ず東京と大阪に滞在する関係で、二大都市の文化の違いを痛感する機会がたびたびある。特に、大阪人のおせっかいは筋金入りだと感心する。 　１０月某日、東京神田。セーラームーンに女装した中年のおっさんが、笑いながら路上を闊歩するも周囲はクールに完全無視。当然私も関わりたくはないが、田舎者根性でチラ見。 　翌日、大阪鶴橋。地下鉄の券売機前で、駅員に対し凶器らしきものを振り回す男性に遭遇。騒然とする乗降客の中から１人のおっさんが凶器男に近づき、「兄さん、バック落としてまっせ」。命がけのおせっかいを平気でやってのけるのだから、大阪人はすごい。 　このおせっかいが何に起因するのか、江戸時代にさかのぼって都市文化を検証してみた。 　その１．武士の少なさ 　江戸は人口１００万人で、そのうちの半数が武家。対して大坂は人口４２万人ながら武士はわずか２０００人。武士の少なさが気軽におせっかいを焼く文化を醸成したか。 　その２．大坂は牛 　武士の多い江戸は、手間のかからない豚を飼育した豚文化圏。対して大坂は牛。世話を焼かないと育たない牛が、おせっかい気質を育んだか。 　その３．だしの聖地 　食い倒れ大坂の食文化はだし文化。今でこそ「粉もん」や「ソース」に集約されがちだが、大坂の料理はだしの風味を前面に出す薄味料理。かつお、さば、　あじ、うるめ、昆布、椎茸とだし素材の種類も豊富なだけに、食材の物々交換等、おせっかいの機会が多かったかもしれない。 　その４．昼にご飯を炊く 　商人の町大坂の朝はいそがしく、昼にご飯を炊いて翌朝は前日のご飯をお粥にして食べる。江戸は出仕する武士や職人が弁当を持参するため朝ご飯を炊き、夜は冷や飯をお茶漬けにする。朝ご飯を炊かない大坂では、前日に食べ尽くしてしまって朝に「もらい飯」という、おせっかいのやりとりがあったかもしれない。 　以上、勝手な推測ばかりであり、間違いがあればご指摘おせっかい大歓迎なのであります。